Recepten Archieven - Anton Hofstede

Spaanse linzensoep met chorizo

Deze Spaanse linzensoep met chorizo is er weer een uit de categorie: veel om in te vriezen en heerlijk voor tussen de middag. Het recept is naar idee van Jeroen Meus. Ik heb het iets aangepast met wat meer linzen en wat meer groenten. Ik wil namelijk echt een maaltijdsoep, zodat ik het tussen de middag kan eten als alternatief voor brood of een salade. Gewoon een gezond receptje. Klik hier voor het originele recept. Grote soeppan Je hebt een flinke soeppan nodig, want met dit recept maak je meteen 6 liter soep. Wij vriezen het per portie in en dat geeft dan 12 porties. Echt een lekker pittig soepje met veel groeten

Jachtsauspannetje met kip, champignons en sperziebonen

Supersnel en erg lekker dit jachtsauspannetje. In een half uur op tafel! Het kleine scheutje rode wijn zorgt gewoon voor die typische jachtschotelsmaak. Het is ook met andere vleessoorten klaar te maken. Gebruik je vlees met een randje vet, zoals in dit recept met kipdijfilet, dan kan het vlees gewoon in de pan blijven. Gebruik je liever een wat magerder stukje vlees zoals kipfilet dan moet tussendoor even het vlees uit de pan, anders wordt het namelijk droog. Veel plezier met klaarmaken, ben erg benieuwd naar je reactie! Mwoaaahh zo'n lekker "jacht"pannetje met kip en in een half uur op tafel!